莫让月饼成为“甜蜜的负担”

刘杰

中秋佳节将至，各大商场、超市里，各式各样的月饼已成“主角”，纷纷“亮相”。可是，很多人都觉得，一块块月饼背后却充满了“甜蜜的负担”。

过度包装、产能过剩，造成资源浪费。描金红漆、雕花木盒，包装往往比月饼本身更“抢眼”，一时间，很多人都有点迷惑：自己买的是月饼还是包装后的艺术品？一直以来，社会各界呼吁简化月饼包装的声音不绝于耳，但商场里，包得里三层外三层的各种月饼仍然处处可见。有人说，走亲访友、孝敬长辈，这样的礼盒“撑门面”。但这些包装盒最终会流向何处，却没有多少人真正关心。相比于月饼本身的食用价值，其承载的“额外内容”似乎更多。对于月饼，“节前买节后扔，不买还不行”是很多消费者的心声，商场、超市和厂家也有同样的感受。中秋节一过，原本热热闹闹的月饼区立刻“过气”，大批滞销的月饼被火速撤柜。被撤下的月饼去哪儿了？“回炉重造”这种事儿已经随着食品安全监管的不断严格而渐渐消失，用月饼喂猪的新闻却开始见诸媒体。众所周知，制作月饼所用的原料成本、包装成本要远远高于猪饲料的价格，如此浪费，令人唏嘘。况且，过期月饼容易发生霉变，一旦因此影响了牲畜健康，反而得不偿失。从高端精致，到“奔波辗转”，再到被弃于牲畜食槽，月饼的“轮回”折射出的是一部分人畸形的消费观念。

配方高油高糖，造成身体负担。和将整盒月饼扔到垃圾桶不同，每次中秋节后，都会有一部分人为了不浪费，妄图以一己之力“消灭”家中的月饼存货，殊不知，这样做也是不可取的。在月饼的制作过程中，为保持其口感，制作厂家一般会在其中加入较多的油脂、糖和盐，一块中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，人们如果大量食用，很容易长胖。而且，因月饼比较油腻，难以消化，容易给食用者造成肠胃负担，老人、小孩、糖尿病患者、肾病患者以及胆固醇高的人群更要格外注意，不宜过量食用。

那么，到底该如何应对这些“甜蜜的负担”呢？笔者认为，首先，商场、超市应结合每年中秋节前后月饼的销售量，完善市场预测机制，按需订货，工厂按需生产，避免造成大量浪费。其次，生产方要进一步加大月饼的创新力度，使月饼的配料更加合理，也更加符合现代人的口味。同时，相关部门要普及中秋节传统文化，在全社会倡导节俭过节之风，鼓励大家合理购买月饼，或者自己制作月饼馈赠亲友，既做到健康环保，又能更好地传承传统文化。