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2021年廊坊市饭店服务技能大赛举行

刘杰 2021-7-30 17:04 廊坊新闻网 297886 0

摘要:  为持续推进我市饭店行业高质量发展,展示我市饭店从业人员的职业技能和服务素质,强化饭店从业人员的服务意识、质量意识和标准意识,同时为助力冬奥,为北京2022年冬奥会和冬残奥会签约饭店帮扶工作储备人才,7月29 ...


为持续推进我市饭店行业高质量发展,展示我市饭店从业人员的职业技能和服务素质,强化饭店从业人员的服务意识、质量意识和标准意识,同时为助力冬奥,为北京2022年冬奥会和冬残奥会签约饭店帮扶工作储备人才,7月29日,2021年廊坊市饭店服务技能大赛在天都大酒店举行,来自全市10余家饭店122名选手参加大赛。市文广旅局党组成员、副局长董成军在赛前仪式上讲话并致辞。


大赛由市文广旅局主办,廊坊市饭店餐饮(团餐)烹饪行业协会承办。比赛设置中餐宴会摆台、客房服务和主题菜品展示三个竞赛工种,涵盖了饭店服务的主要业务和新业态。比赛内容保留了传统,适应了文旅融合发展趋势,对饭店经营管理和服务具有较强的指导意义。




比赛过程中,选手们充分展现了精湛的技能和扎实的基本功。抖床单、套被罩、套枕袋.....一气呵成,动作行云流水,一幅以“床”为轴,以技艺与理想为色彩的“画卷”在选手手中徐徐展开。短短三分钟,参赛选手已经把一张整洁、干净的床展现在大家面前。






食如画,酒如泉,一组组充满创意、各具神韵的中餐摆台,在中餐宴会摆台比赛现场完美呈现,精妙地诠释了中华民族传统文化。中餐摆台选手们履稳着地行走在餐桌与准备桌之间,有条不紊地摆放着餐具,一举一动之间散发着优雅自信。


选手们精神饱满,比赛中动作娴熟,姿态优美,餐具定位整齐统一,餐巾折花形式多样,桌凳摆放规范标准,无论是餐具、造型等都经过精心的设计。选手们敏捷的动作、周到的礼仪、精彩的创意设计体现了其精湛的专业技能,获得了评委及观众一致赞赏。


作为今年九月份即将举办的廊坊市文化和旅游产业发展大会预热活动,大赛充分发挥以赛促训作用,强化了行业服务技能交流与学习,提高了饭店行业标准化、规范化服务水平,起到了展示行业形象、促进交流学习、强化职业技能、提高服务质量的作用。




经过紧张激烈角逐,赵美侠、于江华、李军等18名选手获得三个工种的一二三等奖。赵敬、马蒙蒙等6名选手获得技能明星奖。廊坊市天都大酒店获得优秀组织奖,阿尔卡迪亚国际酒店、新绎七修酒店获得最佳精神风貌奖。


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